Bryan Jonniaux ha solo 19 anni, ma già sa cosa vuole fare nella vita: essere panettiere.
Nonostante l’apertura di una panetteria non sia esattamente il sogno di ogni adolescente,
Bryan non si è fatto scoraggiare da nessuno e, con il sostegno dei suoi genitori, è riuscito persino a comprare un locale per la sua attività.
Cresciuto in un villaggio di 1.300 abitanti nelle Ardenne, ha lottato duramente per raggiungere il suo obiettivo.
Il suo impegno ha dato i suoi frutti, poiché Bryan è ora un imprenditore a tutti gli effetti, seppur in modo ancora modesto; e per ricompensare gli sforzi dei suoi genitori, ha deciso di assumerli.
Da quando era bambino alle scuole elementari, Bryan ha sognato di fare il pane e creare deliziosi dolci casalinghi.
La sua passione non è mai svanita e, più di 10 anni dopo, è riuscito a trasformare il sogno in realtà. Oggi, è il proprietario di una panetteria-pasticceria a Signy-le-Petit, una piccola cittadina.
Molti giovani di oggi sembrano temere il duro lavoro, ma non Bryan: essere panettiere e pasticciere significa alzarsi molto presto la mattina per cuocere il pane.
Lavora sei giorni alla settimana, dalle 2 del mattino alle 19, ora di chiusura, tutti i giorni.
Non tutti sarebbero disposti a lavorare così intensamente, ma Bryan è felice quando i suoi clienti apprezzano il suo lavoro acquistando i suoi prodotti.
Auguriamo a questo giovane tutto il successo possibile e speriamo che altri giovani possano realizzare i loro sogni con la stessa passione e dedizione.
